El Cabrit
El cabrit, una de les carns més delicioses... gairebé una gormanderia. Els nostre cabrits provenen també de petites explotacions del municipi i voltants. Són animals molt joves que han estat mamant amb la cabra fins l'últim dia i això és tardueix a la carn tant per la seva aparença, com pel seu bon gust i tendresa. En les celebracions importants, no ho dubteu, el nostre cabrit us farà quedar bé.
De la mateixa manera que el xai, tenim la opció de servir-lo tot sencer tallat, a mitjos, o si ho preferiu en platetes al vostre gust... amb torna o sense, costella i mitjana, etc...
Si ens ho feu seber també us podem deixar algunes peces senceres o marcades per fer-lo al forn. Sempre segons les vostres necessitats.
