Carn de xai ecològic.
Aquesta carn està certificada pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agraria Ecològica) fet que garanteix que aquests animals han estat alimentats mitjançant mètodes tradicionals amb pinsos i farratges també certificats pel CCPAE provinents de camps on no s'han fet servir additius químics de sintesi per adobar-los.
Són animals d'explotacions molt pròximes de la comarca.
Al ser un producte molt específic no treballem amb estoc. Les comandes que rebem durant la setmana, s'entregaràn la següent.